Mariano Carou

El libro Filosofía gourmet. Apuntes para una gastrosofía rioplatense obtuvo el Premio Heterónimos de Ensayo y acaba de ser publicado. De la construcción de este libro dialogaron su autor, Mariano Carou, y Diego Tomasi.

Filosofía gourmet. Apuntes para una gastrosofía rioplatense fue el libro ganador del Premio Heterónimos de Ensayo 2016. El jurado estuvo integrado por Germán García, Maristella Svampa y Ricardo Coler.

Mariano Carou nació en Buenos Aires en 1969. Es Licenciado en Letras por la Universidad del Salvador y Magister en Literatura Comparada por la Universitat de València. Se desempeña como docente de Lengua y Literatura, y de Literatura Alemana Contemporánea. Forma parte de grupos de investigación cuyo eje es el diálogo entre la Filosofía, la Teología, la Estética y la Literatura. Actualmente prepara su tesis doctoral sobre la relación entre la crónica gastronómica y la literatura francesa.